Uzbek environmental activists against “tandir gusht”

Uzbek environmental activists against “tandir gusht”

Eco-activist Saidali Muhtorov expressed concern over the illegal felling of trees. In his opinion, the branches of spruces are the main ingredient in the preparation of the most popular dish in Uzbekistan – “tandir gusht”.

According to eco-activist, although his words may seem ridiculous, but this problem today is more relevant than ever.

Tandir gusht is a traditional dish in Kashkadarya and Surkhandarya.

However, in accordance with the legislation, almost all types of spruces are considered valuable trees. 

In addition, the country currently has a moratorium on felling trees.

Share this page to Telegram

3 Comments

  1. Узбекистан в последних строчках рейтинга энергоэффективности. Соляная пыль с высохшего Арала отравляет земли на тысячи километров. Устаревшие грузовики на устаревших дорогах насыщают воздух свинцом и сажей. Миллионы тонн пластика зарывают в землю на полигонах. Людей оставляют без газа, заставляя топить дома низкосортным углём.
    Экоактивисты обнаружили более важную проблему…

  2. Дым, гарь от шашлычных, тандыров с самсой и пр. достала в городе. Нужно или запретить готовить на дровах в городе, или обязать ставить фильтры поглащающие дым от кафешек.

    1. Не соглашусь. Это часть узбекской кухни, которая также привлекает туристов. В Таиланде например запах куда ужаснее, при этом этот запах там сопровождается запахом канализации.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *